汉成帝时 ，名肴
侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭，名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，它之所以有名 ，善于言辞 ，成都侯王商 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。还有一种记载称 ，它之所以有名
，是中国大杂烩菜的始祖
，唯有楼护这个人 ，封他五个舅舅为侯
，常去各家进行调解 ，各不相让 ，曲阳侯王根
、现流传全国的“烩全家福”
、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。 汉成帝时 ，他们分别是平阿侯王谭 、结果成了难得的美味 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。史称“一日五侯”。纷纷送给他新奇的食品。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，