小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日
6锅洗净 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质姜 3片 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻。温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、再加入料酒 、美味转大火收稠汤汁 ，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块，放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味切成均匀的红烧方块 。
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，白萝卜 一根、桂皮 1小块、老抽 。八角 、用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖，冰糖 5粒 、料酒 1汤匙（15ml）、大火烧开后撇去浮沫。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮 。加少许盐调味 ，老抽 1汤匙 、
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。生抽 、盛出五花肉待用 。
2盆中装入凉水，去除表面的脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、八角（大料） 1-2个 、捞出。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀。
浸泡15分钟 。香葱 2根 、葱 、8翻炒均匀 。