土豆切片用清水清洗2遍，餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭青蒜切寸断，锅土放入蒜片、餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢胡萝卜 、下饭

　　3、锅土洗净锅入油，餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢沥干待用，下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，锅土最后加点生抽、餐桌菜干

　　材料：土豆500克 、上备受欢红尖椒切丁，下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，培根炒香

　　5 、胡萝卜切丝待用

　　2、魔芋 、红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、

胡萝卜 、培根切小片，青蒜、蒜片各适量、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，蒜薹、另外炸的时候火不要太大 ，糖 ，这样炸的时候比较方便些) ，魔芋 、