

牛奶(或奶粉)掺入馒头、除奶类外,花卷、或掺入奶粉,简介
: 和面时用牛奶代替水,蒸制如常进行即可
。维生素B2的含量也明显增加。且
和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,所以蛋白质营养价值提高;钙 、蛋白质含量增加 ,还有淡淡奶香 。此时 ,口感更劲道,更重要的是使馒头 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、遵头不再仅仅是馒头 ,
