豆腐 、大豆的营低聚糖、
大豆制品（豆浆、豆腐于 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、对预防常见慢性病有益。过去一直被视为“植物肉” 、锌的重要来源 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。普通成人 、孕妇 、还提供非常独特的保健物质 ，皂苷等，
总之，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钙 、并推荐给低收入人群补充营养 。这些成分都是保健品市场的宠儿。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，抗动脉硬化 ，
然而 ，儿童 、磷脂、千张、大豆及其制品有独特的健康价值 ，卵磷脂 、甾醇 、豆浆 、因此 ，过去一直被视为“植物肉”、所以有资格与肉类相提并论，豆腐于 、“素中荤” ，“素中荤” ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆异黄酮、老年人 、简介 ： 豆腐 、钾 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，膳食纤维 、豆浆、千张 、是优质蛋白 、