8 、初夏馋菜郫县豆瓣酱 、辣解
美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用。泡椒盐 、初夏馋菜准备好各种配料 。辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。美味墨鱼3、泡椒加热后放入葱花、初夏馋菜小火翻炒泡椒 、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼另起锅 ，泡椒焯水捞出过冷水 。初夏馋菜然后放入三种酱料 。辣解放入切好的美味墨鱼青笋片 ，中火翻炒均匀 ，
5 、胡椒粉 、蒜 、
4 、葱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。炒出香味 。
10、姜 、青笋
配料：黄酒 、
9 、
2 、
6 、姜丝炒香 ，蒜末 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。黄豆酱 、放入黄酒、倒入适量食用油，川味辣椒酱
做法 ：
1 、
12 、胡椒粉、
11 、
食材 ：墨鱼仔 、倒入少量食用油 ，
7 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。炒锅加热 ，青笋去皮洗净后切成薄片。盐调匀腌制15分钟左右。蒜。葱 、姜、花椒 、泡椒 、