蒜末适量、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条拌匀，菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻

刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉

　　原料：黄瓜两根 、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量 、盐两小勺、再加入两大勺白糖，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，鸡精、生抽5克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，