一道菜上桌后 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，遇邻座夹菜要避让 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，也不要为其夹菜，夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭不可抢在邻座前面。夹菜夹菜一次不宜过多，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭若同桌有外宾 ，谨防筷子打架 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。又伸筷夹另一道菜 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，切不可将其放回菜盘内 。通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，
夹菜时 ，对他不要反复劝菜 ，