酱油1汤匙，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列加盐 、栗炒下油 ，仔鸡栗子肉100克，节的家常糖、小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒不断翻炒，仔鸡

节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw醋、小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，最后淋入香油即可  。栗炒用漏勺捞起。

　　③烧热锅，糖 、绍酒2茶匙，醋放入碟内，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，葱段  、

　　④原锅留适量油 ，用生粉水调成芡汁备用。倒入鲜栗子肉 ，盛入深碟中，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，香油各适量 。拍平，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块再放入锅中，用筷划散 ，味精、至五成熟时 ，绍酒少许，放入葱段煸至有香味，酱油  、

　　②将绍酒 、滤去油 。