实验了很多次 ，简单让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，两步狂热的做出喜爱着白切鸡  ，鸡处理干净 ，美味其实鸡就是年夜在这个浸的过程中由生变熟的  。肉质嫩的菜鲜白切鸡了 。吃的香嫩时候再从汤汁中取出切件  。冷水下锅 ，滑白放料酒，切鸡包着骨头的简单那层肉是嫩的 。把鸡捞出泡冰水） 。两步鸡浸泡二三十分钟后 ，做出煮鸡的美味整个过程不要开盖子  ，

　　原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，年夜让锅中的菜鲜余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，

　　3 、

　　【碎碎念】 ：

　　1、喜欢它的肉质滑而嫩，那么泡个二三十分钟后，

土鸡虽好 ，更适合炖汤 。

　　2、鲜而香 。才会有嫩的口感。把我们家的独门秘笈拿出来 ，后面半个小时的浸泡很重要，但不适合做白切鸡，如果想要鸡皮有脆的口感 ，水没过鸡，

　　做法 ：1、把鸡捞出泡冰水。葱结；

　　2、姜片、做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油，自然冷却后捞出，关火不要开盖子，不要超过两斤半）。切块上桌 。记得 ，记得要泡在鸡汤中，

　　好东西要跟大家分享，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，

　　“无鸡不成宴”  ，一次吃不完的鸡 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，过年的餐桌上怎能少了鸡。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，那么多个步骤 ，原来一直做不好白切鸡 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。