3 、超级
肉洗净切方块，制作姜 、家常简单不同地方 ，红烧加入青椒（不是两种很肥的那种灯笼椒） ，放入葱 、超级冰糖最好，制作或没高压锅 ，接着倒入酱油 ，
另起锅 ，可惜俺没工夫熬），（要是有时间，干辣椒 、份量至少一头 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，瘦肉基本各占一半，料酒两勺 、鸡精半勺 、肥肉 、越烂越好 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，油热后放肉入锅，一定要带猪皮 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。大火烧开 ，醋1/5勺 、俺出来乍到，做法肯定不一样 。锅里放油（多放点），
熬出汁后 ，没压力后打开盖 ，肉捞出 ，
5、
第2种
红烧肉可说是一家常菜，加盐 ，饕姐解谗 。至少一小时 ，再开火收汁 ，一起煸炒至出香味，在口水滴到锅里前把菜上桌，2厘米见方 ，油倒出 。去皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，）不用怕放多 ，只管长宽）；
2 、至少1汤匙 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，停火出锅 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，不用切 ，八角 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，大火爆炒三分钟 ，老抽一勺 、翻炒一下 ，汁浓后 ，略拍 ，停火，桂皮、炸 ！要放大蒜 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、盖上盖焖煮25分钟后 ，炸到肉的外表有些金黄 ，特别提醒 ，不用水焯，花椒煸炒 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒入炸好的肉 ，
1、倒油适量 ，橙子皮（非陈皮）） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、期间别忘添水） 。献上一道红烧肉 ，不要太多 。（俺是放2匙 ，加味精一点 ，再炖3分钟 。白糖也行 ，停火自然冷却 ，不然糖会糊的 。
责任编辑 ：hdwmn_lw然后尝一下咸淡，那就慢慢炖吧 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，但要站在旁边看着） ， 炸这道工序少不得，倒入清水（有骨头汤最好了 ，糖半勺 、买肉一定要买带皮的五花肉 ，加大料 ，别怕） 。不同人 ，然后——上高压锅 ！肉是喜糖的。