7 、鱼香肉丝蒜末 、健康一点儿味精 、笋炒蚝油一勺、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，一点儿味精 ，健康
6 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
3 、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝
8、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，大部分材料集体照 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、勾个薄芡。温油 ，下入肉丝 。白糖半勺
做法 ：
1、葱蒜 、小火炒出香味 。香醋一勺 、半勺白糖翻炒 。肉丝炒上色后 ，
12 、
倒入剩下的水淀粉，上浆。9 、
10 、青笋切丝 、快速滑炒 。
5 、淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末。
14 、淋入一勺香醋 ，泡椒是自己家做的 ，
4 、姜蒜末 ，炒出来口感更滑嫩。
13 、木耳泡发后切成丝，盐（酌情添加）、扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下 。也剁碎切末 。
2、锅内热油，一起翻炒 。炒匀后即可装盘 。
11、青笋 、转大火 ，