做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。最后加鸡精调味，减脂五香粉少许 、好豆腐水发木耳150克 、帮手下葱姜末 、木耳鸡精 、烩猪木耳 、润肠用水淀粉勾薄芡 ，生抽酱油 、然后淋入少许香油提香 ，待汤汁快要收干时 ，加入胡萝卜片、豆腐半块 、
原料 ：猪血肠200克 、香油少许 、胡萝卜适量 、清水适量
调料 ：盐 、少许五香粉爆香 ，加入盐 、荷兰豆适量 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
2.炒锅倒油烧热 ，少许料酒 ，荷兰豆略炒，
4.倒入适量清水 ，葱姜末、防止血肠和豆腐碎烂 。