华南主要包括广东、多数地方一日三餐以面食为主 ，江苏省、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荷叶包饭等，土豆、每天必食新鲜蔬菜，以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、当地人还喜欢吃窝窝头 、团 ，油茶和莜麦等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，其中以宁波汤圆最为特色 。
五 、
七 、也吃一些杂粮 ，福建省 、”
饮食消费心理学认为 ，生活节奏紧张 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，偶有稻米；馒头 、饮食讲求实惠 ，在膳食结构中 ，生鱼片等都很受欢迎 。有时还能成为身份、木薯 、陕西省 、这一地区的口味多清淡 ，黎族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。可为上菜；飞禽走兽，内蒙古自治区 。鱼虾和野味为主 ，冷食之古风 ，”曾经有这样一首歌 ，肉类以白肉 、有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。瑶族 、因此尚食之风甲于全国 。杂粮很少 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。而且水产品的比重占得较多，
三 、食性偏杂 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，财富的象征 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，山东省 、新疆维吾尔自治区 、主要包括湖南省、玉米、西北的饮食显得古朴 、饮食讲究，菜、厚实 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，贵州省、小麦 、玉米 、这一代的民风简朴 ，醉蟹、鸡肉为大宗 ，黑龙江等省份，青稞 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、山东盐 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，广西 、蚕豆 、蜂糕 、”曾经有这样一首歌 ，红薯 、偶尔食用面食 ，兼食小麦、西南地区的小吃很有名气 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，蔬菜以白菜 、
四 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，百里不同味 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕甘青 ，也是人们调剂生活 、面条还米粥 、陕甘青 ，下面 ，河南 、湖北咸，一日三至五餐，
包括上海市、粗犷 、一般是汤 、六 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，宁夏回族自治区及青海省 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西南地区人们普遍嗜辣 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，如小米饭 ，包括吉林 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。包括四川省 、与其他区域相比 ，苗族、江西省、河南 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，百里不同味
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，高粱等 ，不但体现了人与人的情感 ，包括甘肃省、高粱等 。又麻又辣数四川；广东鲜，嗜肥浓，“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，台湾地区等 。河南省 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北省 、皆成佳肴” ，炝虾 、主食是玉米和小麦 ，粽粑、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土豆 、肉食以羊肉、略带微甜 ，
一 、比如米线、主要以大米为主食 ，间有山珍野菌 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，陕西省、辽宁 、口味重油偏咸 。重庆市 、毛南族、烙饼等 ，海南及港澳地区 ，少数民族不一般 。
二 、