放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜放入生姜片稍滚  ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，用果肉勺挖取红色果肉，炖雪锅内坐水煮开，效去腥味洗净后备用；

　　3 、除蛤

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜姜水、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、可以有效去腥；此外 ，

涨发好的雪蛤拣除杂质重要  。拣除黑膜污物等杂质 ，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，捞出过道凉水 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、如下图所示；

　　2  、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入耐热玻璃容器中，大约发大30倍左右(12小时左右)，挑出白净松软的球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，