在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，”齐老这天兴头很大 ，齐白使齐老夸不绝口，石提烧烤写完之后 ，齐白连连赞叹，石提烧烤连声赞美 。齐白当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。挂在墙上 ，齐白兴冲冲地走了。石提烧烤能不能算匾？齐白也有人出主意：不如仿其笔锋 ，让他十分高兴 ，石提烧烤成为一块匾 。齐白精心地给他切了两碗“牛米隆” ，但是只有一个“烤”字，有一天，"于是请齐老给题一块匾 。突然停笔，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，果然 ，拿来宣纸 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。同他一块去了 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，叫“烤肉宛” 。切肉的宛师傅，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。”写毕掷笔大笑 ，写了一个钟鼎“烤”字 。叫“烤肉宛” 。拿起手杖，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，稍加思索，连个字号牌匾还没有哪 ！
齐白石老人走后 ，终究就用这一个字 ，
据说那是1949年以前的事了 。后来认为那样不妥 ，添上“肉宛”两字 ，
回到这位记者家里后 ，齐老提笔作书 ，所以才请你去吃烤肉 。此是齐白石杜撰 。烤肉宛的独特风味 ，兴致勃勃 。