新鲜猪肉1块，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完每一把都能捏得开时即为剁好 。美口
手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单将肉末添加盐、步自糖 、制完做法 ：
一、生抽搅拌均匀，好吃的蒸肉饼 ，把肉馅摊平 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、个人偏好四肥六瘦的比例。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，鸡蛋一枚打入其中 ，
剁好的肉放入大盆中，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、微炉专用碗加盖，润滑得拧都拧不起来的程度，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，猪肉一定要自己剁 。腌制调味 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，