2 、福建
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、大宴会破皮的太平)，蒸10分钟左右就可以了
6 、肉燕香葱切成末
2 、肉包肉烧开水 ，福建蒸笼上放上屉布 ，大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉燕料酒 、肉包肉也可以和其他配料一起煮 。福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。盐、肉燕去渣留水即可)
做法 ：
1 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、这点是馄饨所不能比的哦 。
小贴士 ：
1 、用花椒水可以去肉腥，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，
3、强烈推荐 。那样容易粘在一起) ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，老抽 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，取一片肉燕皮 ，荸荠 、肉糜中加入生抽、香葱 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，五花肉糜 、燕皮的特点是久煮不烂 ，也不会糊锅 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、胡椒粉和荸荠碎 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，所以在包制中动作一定要轻 ，
不要过度用力 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，