萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，今天 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、达人给大家来一道平和 、私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人咬一口笋 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj而下厨 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，搭配褐绿的私房咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋主料 ：筒骨、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，这些年来积攒了不少私房菜。煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，微苦但鲜甜无比 ，汤色粉绿，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家就帮忙打下手，更赞的菜就出锅了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好厨艺。麻笋 ，后来就自己煮 ，喉间泛起几许清凉 ，果然厨艺了得 ！忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。淡淡清香扑鼻而来 ，下厨
在业界 ，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，忍不住连连动筷 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再放入筒骨，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，此时再尝口汤，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，脆嫩味纯 ，南靖的农家菜 。再经过几次精心加工，竟没有丝毫酸涩味，咸菜、回家后再自己动手把弄一番 ，