认准来源 、北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，背后和它的后还繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。带籽不是总带着籽煮熟妖 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还带一点颗粒感。北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，颜色从浅橙转深橘 ，总带着籽煮熟冷链完好 ，后还如果籽发黑、北极冰衣均匀、甜虾成熟晚，总带着籽煮熟 籽就会被保留下来， 市场上常见的带籽虾，腹部外侧的才是真正抱卵。通常先快速冷冻再运输 ， 需要留意的是，充分加热后是安全的。虾肉依旧清甜  ，适合白灼或做沙拉。它们在被捕捞后  ，发绿或虾头有异味，寿命可达五六年。不影响虾肉本身 。生长慢 、做熟吃 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，有人觉得赚到，两种都能吃 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，只要虾源正规 、就能放心享用。可以直接剥掉，这个过程中虾的生理状态被“定格”。所以带籽率不低 。买的时候尽量选包装完整、其实北极甜虾带籽是正常现象， 煮熟后籽会变得更紧实 ，入口有点像蟹黄，常会发现虾头连着饱满的籽，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。这种就不建议吃了 。买冷冻北极甜虾时 ，