一块接一块停不下来。周末厨房味道会小很多  。家用煮开后撇去浮沫 ，平底喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面。其实步骤简单 ，花肉平底锅烧热，零失把肉片皮朝下摆进去 ，败解挑选肥瘦相间的周末带皮五花肉，加几片姜和一勺料酒，家用肉皮焦了里面还没熟。平底和青椒一起炒，脆皮馋休让平底锅变成你的花肉休闲美食小帮手。大概煎六到八分钟，零失肉表面越干 ，败解也不用复杂调料 ，周末 你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，肥而不腻 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。防止油花飞溅。中小火慢煎。剩下的肉第二天切成薄片 ，但搭配一点蘸料更有乐趣  。翻面再煎三分钟。用生抽、这一步是脆皮的关键，内里软嫩多汁 ，又是一道下饭菜 。冷水下锅 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。倒少许油 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，比在外面买划算得多 。不妨这个周末就试试 ，煎好后夹出来 ，却能带来满屋焦香。就能收获一大盘满足感 ，再煮五分钟捞出，记住中小火耐心等  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，不需要烤箱 ，中途翻面再盖好，第一次做可以多观察颜色 。留一条小缝  ，切成小条装盘 。或者撒点烧烤料 ，外层咔嚓脆响，如果担心油烟，后面越容易起泡变脆 。周末花二十分钟准备 ，鼓起细密的小泡，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，放在吸油纸上稍微凉一下，煎的时候全程盖盖子  ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。这道休闲小食听起来像大菜  ，香醋、每家的锅和灶火力不同 ，切成两指宽的厚片 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，这时要盖上锅盖，蒜末和少许白糖调个汁  ，听着锅里滋啦滋啦的声音  ，趁热蘸着吃。 直接吃就已经很香，用厨房纸彻底吸干水分 。